Prácticas sostenibles

Aspiramos a prácticas sostenibles y en esto se basa nuestro modelo comercial.

Queremos reducir nuestro impacto en el medio ambiente. Naturalmente, utilizamos productos de papel reciclados, bolsas de plástico biodegradables, reciclamos el plástico, el vidrio y el papel, pero hacemos mucho más. Aplicamos metodología y prácticas sostenibles en nuestra cocina, y en las operaciones del negocio, mantenemos precios razonables en productos deliciosos.

Nuestros factores de éxito más importantes incluyen:

– hacer una comida con la mínima cantidad de grasa posible.

– al menos el 40% de nuestro menú es vegetariano.

– utilizar (cuando nos es posible) ingredientes y productos orgánicos elaborados mínimamente.

– utilizar en nuestros locales materiales y equipos energéticos sostenibles.

– Compramos el equipo calificado Energy Star, utilizamos las lámparas CFL o LED que consumen el 75% menos de energía.

– estar centrados en la eliminación de componentes tóxicos y la reducción del empaquetado.